Oryginalna sałatka ryżowa

Czosnek obierz, pokrój na cienkie plasterki. Ryż opłucz, odsącz na sicie. W rondlu o grubym dnie rozgrzej olej i podsmaż na nim czosnek. Dodaj ryż, chwilę smaż. Całość zalej wywarem, króciutko gotuj, a potem duś na małym ogniu pod pokrywką, aż ryż będzie miękki. Oczyszczoną dymkę i ostrą papryczkę posiekaj. Porzeczki rozmróź na sicie. Wystudź ryż, przełóż do miski, dodaj cebulki, papryczkę, porzeczki, pokrojone pomidory i szczyptę oregano. Sałatkę posól do smaku, skrop sokiem z cytryny. Przełóż do salaterki, podawaj mocno schłodzoną.