Orzechowe muffinki z gruszką

19 gru 2016 19:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Muffinki wychodzą nie za słodkie, wilgotne dzięki obecności owoców i aromatyczne. Najbardziej lubię w nich chrupiący, orzechowy wierzch.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Orzechowe muffinki z gruszką

SKŁADNIKI

2 jajka,
0,5 szklanki cukru,
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej,
0,5 szklanki mąki pszennej razowej typ 2000,
¾ szklanki mielonych orzechów włoskich,
0,5 szklanki oleju,
3/4 szklanki mleka,
1 łyżka przyprawy do piernika,
¼ łyżeczki sody,
1 zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia,
3 gruszki,
cukier trzcinowy do posypania po wierzchu,
pokrojone orzechy do posypania po wierzchu,
ewentualnie cukier puder do podania

Sposób przygotowania:

Orzechowe muffinki z gruszką

ETAP 1

Sypkie składniki (mąki, orzechy, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika ) łączymy ze sobą.

Zobacz film: Muffinki reniferki

ETAP 2

Gruszki obieramy i kroimy w kostkę.

ETAP 3

Do miski wybijamy jajka. Dodajemy do nich cukier i ubijamy na puszystą masę.

ETAP 4

Do puszystej masy jajecznej dodajemy sypkie składniki oraz wlewamy olej i mleka. Całość miksujemy do połączenia składników. Do gotowego ciasta dodajemy pokrojone owoce. Łączymy je z ciastem za pomocą łyżki.

ETAP 5

Gotowe ciasto przekładamy do foremek na muffiny wypełniając je do ¾ ich wysokości. Wierzch ciasta posypujemy cukrem trzcinowym i krojonymi orzechami.

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Muffinki pieczemy około 25 minut w 180°C.