Oszukane mini serniczki z jagodami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Dlaczego oszukane? Bo zamiast twarogu użyłam jogurtu greckiego, ale w smaku niewiele się różnią, więc warto spróbować.

Oszukane mini serniczki z jagodami

Składniki:

Oszukane mini serniczki z jagodami

Spód

  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 40 ml oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka kakao

Masa serowa

  • 300 g gęstego jogurtu greckiego
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • ok. 1/2 szklanki jagód
  • drobny cukier do oprószenia (nie puder)

Sposób przygotowania:

Oszukane mini serniczki z jagodami

ETAP 1:

Oszukane mini serniczki z jagodami
Mąkę łączymy z pozostałymi składnikami spodu

Składniki spodu umieszczamy w misce i miksujemy na średnich obrotach do połączenia składników.

ETAP 2:

Oszukane mini serniczki z jagodami
Do dwunastu papilotek wlewamy przygotowane ciasto

Ciasto rozlewamy do papilotek umieszczonych w formie do muffinek.

ETAP 3:

Oszukane mini serniczki z jagodami
Żółtko, cukier i wodę ucieramy do białości

Żółtko z cukrem i dwiema łyżkami wody ucieramy na puch.

ETAP 4:

Oszukane mini serniczki z jagodami
Do masy żółtkowej dodajemy jogurt, budyń i skrobię

Następnie cały czas miksując dodajemy stopniowo jogurt grecki, budyń i skrobię ziemniaczaną.

ETAP 5:

Oszukane mini serniczki z jagodami

Na koniec masę delikatnie mieszamy z ubitym na sztywno białkiem.

ETAP 6:

Oszukane mini serniczki z jagodami

Masą serową wypełniamy papilotki. Na wierzchu układamy jagody.

Pieczemy 25-30 minut w 170 stopniach. Wystudzone oprószamy drobnym cukrem.


Tagi:

muffiny