owocowy kompot z imbirem i kardamonem

Cukier upalamy na jasny karmel i dodajemy do niego owoce. Zagotowujemy w rondlu z dodatkiem posiekanej skórki cytryny. Kiedy już karmel się rozpuści, dodajemy plastry świeżego imbiru i posiekana bazylię. Zagęszczamy kompot zawiesiną z wody i mąki ziemniaczanej. Możemy podawać ostudzony kompot z dodatkiem łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub z serkiem mascarpone. SMACZNEGO :)