Owsiane ciasteczka z czereśniami i kokosem

Czereśnie myje, dryluje, kroję na połówki, połówki dzielę na mniejsze kawałki. Masło ucieram z cukrem, dodaję do niego mąkę pszenną pełnoziarnistą, płatki owsiane, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszam. Wbijam jajko - mieszam. Do masy dodaję czereśnie i wiórki kokosowe. Dokładnie łączę ze sobą wszystkie składniki. Masa ma być gęsta. W rękach formuję kulki, układam na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, spłaszczam by uzyskać owalny kształt. Piekę ok. 20min w temp. 170'C