Pączki serduszkowe z cynamonem

W rondelku rozpuszczamy masło. Podgrzewamy mleko ja zawsze robię to w mikrofali. Do miseczki kruszymy drożdże dodajemy trochę cukru i ze dwie łyżki letniego mleka mieszamy dodajemy dwie łyżki mąki mieszamy.

Odstawiamy aż drożdże wyrosną.

Do miski robota wsypujemy mąkę dodajemy pozostały cukier, cynamon,sól,wbijamy jajka, wlewamy mleko i masło.

Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże wyrabiamy ciasto. Jeżeli ciasto jest lepiące po podsypać odrobiną mąki.

Można ciasto zostawić w misce robota nakryć odstawić aż ciasto wyrośnie, jeszcze raz przerabiamy ciasto aż znowu wyrośnie.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat posypany mąką wałkujemy na grubość 1 cm można chwilę poczekać aż ciasto trochę podrośnie.

Następnie wycinamy serduszka, nakrywamy ściereczką aby pączki podrosną. W rondlu najlepiej niskim i szerokim rozgrzewamy olej wrzucamy pączkowe serduszka stroną która była na górze wkładamy najpierw do oleju, smażymy.

Marmoladę jeżeli jest twarda to mieszamy ręką albo widelcem przekładamy do rękawa cukierniczego z odpowiednią tulejką do nadziewania.

Pączki jeszcze gorące zaraz po usmażeniu nadziewamy marmoladą i posypujemy cukrem pudrem o ile lubicie bo my jemy bez dodatkowego cukru. Polecam!!!