Pączki wiedeńskie

W garnuszku gotujemy wodę z masłem i solą ,dodajemy mąkę i mieszamy cały czas, żeby nie było grudek .Masa musi odstawać od dna. Masę studzimy, co jakiś czas mieszając. Po przestudzeniu do masy dodajemy po jednym jajku i dobrze ucieramy ciasto. Ciasto wkładamy do szprycy lub rękawa i wyciskamy okręgi na pocięte kawałki papieru do pieczenia. Pączki wrzucamy na rozgrzany tłuszcz razem z papierem ( papierem do góry !!! ), po chwili papier sam się odklei i można go ostrożnie wyciągnąć. Smażymy na złoty kolor z obydwu stron, osączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Po przestygnięciu układamy na półmisku i posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy. SMACZNEGO :)