Palatynki

Bułki kroimy w plasterki lub tylko przecinamy na pół i moczymy w mleku. Ziemniaki obieramy ścieramy na tarce malutkie oczka i odciskamy przez szmatkę sok ziemniaków .Bułkę odciskamy jeżeli jest nadmiar mleka zależy to od wielkosci bułek dodajemy do niej odciśnięte ziemniaki jajko i sól do smaku . Wyrabiamy ciasto. Zagotowujemy osolona wodę . Moczymy ręce formujemy małe kluseczki i kładziemy na wrzątek . Gotujemy ok 10 min . Po wypłynięciu muszą się jeszcze trochę pogotować Podajemy z sosem albo z masełkiem