Pałki z kurczaka pieczone z ryżem i warzywami

19 maj 2015 18:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 6

To danie to swego rodzaju pieczony eintopf czyli danie jednogarnkowe. W jednym naczyniu przygotowujemy mięso, ryż i warzywa dzięki czemu oszczędzamy czas a danie świetnie smakuje, przesiąknięte smakiem i aromatem kurczaka.

Pałki z kurczaka pieczone z ryżem i warzywami

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pałki z kurczaka pieczone z ryżem i warzywami

podstawowe

10 pałek z kurczaka
łyżka miodu
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
sól, czarny pieprz, czosnek granulowany, cynamon, zioła prowansalskie
200g brązowego ryżu
½ słoiczka pomidorów suszonych
por (biała i zielona część)
2 średnie pomidory
około 400 ml bulionu

Sposób przygotowania:

Pałki z kurczaka pieczone z ryżem i warzywami

1

Dno naczynia żaroodpornego smarujemy masłem i wysypujemy ryż. Na ryżu układamy kawałki suszonych pomidorów.

Zobacz film: Marynaty do ryb, drobiu i karkówki

2

Łączymy miód, olej z suszonych pomidorów i przyprawy. Pozostawiamy umyte i osuszone podudzia z kurczaka w powstałej marynacie na minimum 1h.

3

Por kroimy w półplasterki. Pomidora sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Na ryżu w naczyniu żaroodpornym kładziemy pokrojony por i pomidory oraz pałki z kurczaka polane marynatą. Całość podlewamy ciepłym bulionem tak aby przykrywały mięso tylko w połowie.

4

Pieczemy w 180 stopniach C przez około 30 minut. Obracamy mięso na drugą stroną i pieczemy kolejne 30 minut. Próbujemy ryżu. Jeśli jest nadal twardawy możemy go podlać jeszcze odrobiną gorącego bulionu i pozostawić w piekarniku na jeszcze kilka minut.