Paluchy ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzi , po ugotowaniu odcedzamy studzimy i przeciskamy przez praskę . Dodajemy miękką margarynę i mąkę . Dobrze zagniatamy na gładkie ciasto , lekko rozwałkować i podzielić na równe paski , posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać solą morską , kminkiem , lub jak ktoś lubi przypaloną prażoną cebulką . Układamy na blaszce i pieczemy w temp 170 C około 15-20 minut na złoty kolor.