Paluszki z francuskiego ciasta z serem

Rozwałkować francuskie ciasto na 0,5 cm grubości. Obydwa sery utrzeć na tarce, zmieszać z masłem i kajenną lub szczyptą zwyczajnej papryki, przetrzeć na sito. Posmarować tą masą rozwałkowane ciasto, na to posmarwać pasztetem, pociąć w 2- cm paski długości wedle upodobania, układac na blachę, przykryć tłustym papierem, piec 15-20 minut, wyjęte z pieca udekorować paskami posypanego papryką ementalera.