Paluszki ziemniaczane

Ziemniaki obrać, ugotować. Po ostudzeniu ubić. Dodać żółtka, masło, sól i pieprz, mąkę i wyrobić masę. Następnie dodać do niej ubite białka, uformować paluszki, obtoczyć w bułce i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Smacznego!