Pancakesy

Żółtka oddzielić od białek. Masło rozpuścić i odstawić do przestygnięcia. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym ( ja wymieszałam po prostu dokładnie widelcem). Z białek ubić pianę. Do żółtek dodać mleko, wsypać mąkę i dokładnie mieszać , wlewając przestudzone masło. Ciasto powinno być gęściejsze od naleśnikowego aby się nie rozlewało. Przy smażeniu pierwszej partii placuszków należy posmarować patelnie tłuszczem, później, gdy patelnia jest już dobrze rozgrzana nie jest konieczne stosowanie tłuszczu, gdyż masło w cieście sprawia że się nie przypalają.