Panierowane krążki cukinii

1. Cukinię myjemy, osuszamy i obieramy, najlepiej żeby to była młoda cukinia, następnie kroimy ją w plasterki. Każdy krążek oprószamy solą.

2. Mąkę mieszamy z zimną wodą, ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, solimy do smaku.

3. Krążki cukinii zanurzamy z obydwu stron w cieście, a następnie w bułce tartej.

4. Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron do miękkości cukinii i ładnego zrumienienia się. Usmażone osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

5. Podajemy z dowolnymi dodatkami.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.