Pappardelle z kurczakiem i sosem słodko - kwaśnym

29 sty 2016 20:28

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Makaron pappardelle z smażonym kurczakiem i sosem słodko - kwaśnym. Smaczna propozycja na obiad. Polecam.

Składniki:

Pappardelle z kurczakiem i sosem słodko - kwaśnym

1,5 kg pomidorów,
3 duże cebule,
1 czerwona papryka,
1 puszka ananasa,
2 duże marchewki,
1 opakowanie bambusa,
2 ząbki czosnku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżeczka curry,
1,5 szklanki cukru,
0,5 szklanki octu,
sól i pieprz do smaku,
1 podwójna pierś z kurczaka,
Opakowanie makaronu pappardelle z suszonymi pomidorami,

Sposób przygotowania:

Pappardelle z kurczakiem i sosem słodko - kwaśnym

Pomidory obieramy i kroimy w kosteczkę. Cebulę kroimy w piórka. Pomidory i cebulę solimy i gotujemy na małym ogniu ok 1 godzinę. Po tym czasie dodajemy marchewkę startą na tarce o dużych oczkach, bambusa, ananasa i paprykę pokrojone w kosteczkę oraz czosnek. Chwilę dusimy i dodajemy resztę składników. Gotujemy ok 30-40 minut.

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę solimy i pieprzymy, smażymy. Dodajemy do sosu. Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Podajemy z sosem. Smacznego.