Papryczki w oleju nadziewane serem

Poucinać górę papryczek, dokładnie usunąć wnętrze z nasionami i po umyciu umieścić w garnku z wodą i octem. Gotować około 5 minut (od momentu zawrzenia wody).

Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.

Następnie papryczki nadziać serkiem i ułożyć w słoiku. Dodać obrany czosnek i oregano.

Olej podgrzać i zalać nim papryczki. Słoik szczelnie zamknąć i odstawić na minimum kilka dni. Najlepiej, gdy serek ma mocny smak.

Radzę, żeby lekko go przesolić, ponieważ zbyt mało solony w połączeniu z olejem i papryką będzie mdły.