Papryka duszona z boczkiem

Obraną i umytą cebulę pokrajać w piórka. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, przekrajać wzdłuż na kilka części, a następnie w poprzek - w dość cienkie paseczki. Boczek lub bekon pokrajać w kostkę, stopić, dodać cebulę i podsmażyć. Podlać kilkoma łyżkami wody, dodać rozdrobnioną paprykę, przykryć i kilka minut dusić. Jabłko obrane ze skórki zetrzeć na tarce dużych otworach, dodać do cebuli z papryką i jeszcze kilka minut razem poddusić. Przed podaniem przyprawić do smaku solą i pieprzem i od razu podawać.