Sposób przygotowania:
Papryka pieczona z pomidoramiETAP 1:
Papryki myjemy, wkładamy na górna półkę piekarnika i grillujemy aż skórki się zrobią czarne. Następnie wkładamy do papierowej torebki na kilka minut żeby sparowały i ostygły. Wyjmujemy, obieramy spieczone skóry.
W rondlu przysmażamy na oliwie czosnek, wrzucamy papryki, dodajemy pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem, bazylią, octem i cukrem. Dodajemy trochę wody i dusimy ok. 20 min. Wszystko miksujemy.
Przed podaniem możemy wrzucić kawałki mozzarelli, albo przyprawić kilkoma kroplami tabasco.
