Paprykowe flaczki

22 lis 2014 20:09

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Flaczki podaję z chlebem na obiad jako pierwsze danie, mają inny paprykowy smak, dzięki czemu są smaczniejsze.

Składniki:

Paprykowe flaczki

1 kg flaków wołowych,
2 papryki żółte,
2 papryki czerwone,
5 marchewek,
2 cebule,
4 łyżki majeranku,
łyżka przyprawy do flaków,
2 litry rosołu drobiowego,
1/2 kg udek z kurczaka,
łyżka soli,
1/2 łyżeczki pieprzu,
2 listki laurowe.

Sposób przygotowania:

Paprykowe flaczki

Flaki należy moczyć w wodzie 2 godziny, oczyszczamy. Następnie doprowadzamy do wrzenia rosół osolony, wrzucamy flaki, cebule, listki oraz udka, gotujemy i godzinę. Następnie wyjmujemy cebule i udka, z udek zdejmujemy mięso, kroimy w paski, wrzucamy do flaków z powrotem, papryki kroimy w paski, marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, wrzucamy do wywaru, dodajemy przyprawę do flaków,pieprz, majeranek. Gotujemy do miękkości.Gdyby były za gęste dodajemy wody.