Paprykowo-serowy półmisek

Papryki oczyszczamy, kroimy na strąki. Układamy je na blaszce i skrapiamy oliwą, oprószamy solą. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut do czasu aż skórka na papryce ściemnieje. Po upieczeniu, studzimy, usuwamy skórkę.
Cebulę, szczypiorek siekamy, dodajemy do nich oliwę, ocet balsamiczny, przyprawy - całość mieszamy. Na półmisku układamy na przemian kolorowe papryki, plasterki mozzarelli. Całość polewamy powstałym sosem ziołowym.