Paprykowy kwiat na kruchej sałacie

Twarożek rozgniatamy z ketchupem, sól i pieprz do smaku. Mieszamy na gładką masę.Paprykę kroimy wzdłuż na 3 części, z każdej części wycinamy płatki.Rozkładamy pomidorowo - twarożkową masę na waflu a na niej płatki z papryki, a w środku oliwkę. Każdą przekaskę układamy na listku kruchej sałaty.