pasta cebulowo-jajeczna

Jajka ugotować na twardo, przestudzić, obrać i drobno posiekać. Cebule obrać i również drobno posiekać- połączyć z jajkami. Skropić sokiem cytrynowym i zalać oliwą. Doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekany szczypiorek i dokładnie razem wymieszać. Przed podaniem lekko schłodzić. Podawać ze świeżym pieczywem. Jeśli nie chcemy żeby cebula miała zbyt intensywny smak, możemy ją po posiekaniu przelać na sicie gorącą wodą.