Pasta jajeczna z ogórkiem i świeżym szpinakiem

Jajka gotujemy na twardo, a gdy ostygną, rozgniatamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy drobniutko pokrojoną cebulę oraz ogórki starte na tarce o małych oczkach.

Szpinak płuczemy, osuszamy, drobno siekamy i dodajemy do reszty składników. Mieszamy. Dodajemy majonez, przyprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.

Jeszcze raz mieszamy.