Pasta jajeczna z pietruszką

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i studzimy. Po wystudzeniu kroimy na połówki, żółtka przecieramy przez drobne sitko, a białka kroimy w drobniutką kosteczkę. Cebulę ścieramy na tarce lub również kroimy w drobną kosteczkę. Ciepłe masło ucieramy na krem, dodajemy jajka, cebulę. Natkę pietruszki drobno siekamy, dodajemy do reszty. Doprawiamy solą, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i całość mieszamy. Pastą smarujemy kanapki, nie musimy używać już masła, gdyż zawiera je pasta.