Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Ciecierzycę zalewamy zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na noc.

Namoczoną ciecierzycę odcedzamy, płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy 1,5 godziny. Pod koniec dodajemy łyżeczkę soli.

Ugotowaną i odcedzoną ciecierzycę (warto zachować trochę wody z gotowania) mielimy w rozdrabniaczu. Suszone pomidory również rozdrabniamy w rozdrabniaczu.

Do powstałej masy dodajemy oliwę z suszonych pomidorów, majonez oraz sok z wyciśnięty z cytryny. Dodajemy również przyprawy i dokładnie mieszamy.

Jeśli pasta jest za sucha, dodajemy trochę wody z gotowania ciecierzycy.