Pasta z ryby wędzonej

Groszek ugotować w lekko osolonej wodzie, z niewielką ilością cukru, odcedzić, ostudzić. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Rybę obrać ze skóry i ości. Zmiksować ugotowany groszek, rybę i cebulę, dodając do smaku szczyptę soli, pieprzu i soku z cytryny i niewielką ilość oliwy z oliwek, aby pasta nabrała gładkiej konsystencji. Do gotowej pasty dodać posiekany koperek, starannie połączyć.