Pasteryzowany sos pomidorowy

Ze sparzonych pomidorów usunąć skórkę, pokroić na kawałki. Obrać czosnek i posiekać. Z papryki usnąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Obrać cebulę i pokroić w półplasterki. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Gotować godzinę na małym ogniu. następnie zmiksować, potem przetrzeć przez sito. Rozlać do słoiczków. Pasteryzować kwadrans od momentu zagotowania się wody.