Pęczak z warzywami

Kaszę płuczemy i zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy wegetę i gotujemy ok. 45 minut do miękkości. Na głęboką patelnię z tłuszczem wrzucamy cebulę drobno posiekaną, następnie pieczarki pokrojone w plasterki, całość dusimy 10 minut, następnie dodajemy pokrojoną w półplasterki marchewkę. Wszystko dusimy kilkanaście minut aż marchewka będzie miękka. Gdy kasza będzie gotowa wrzucamy ją do warzyw i dusimy jeszcze całość 10-15 minut. w trakcie doprawiamy solą,pieprzem i paryką. Smacznego :)