monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1290]

Pełnoziarniste muffinki z bakaliami

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Gdy zabierałam się do robienia muffinek okazało się,że brak białej mąki ale z tej też wyszły smaczne-tak twierdzą sąsiadki:)

Pełnoziarniste muffinki z bakaliami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pełnoziarniste muffinki z bakaliami

 

  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej typ 2000
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki śmietany 30%
  • 100 ml oleju
  • 3 łyżki rodzynek sułtanek
  • 5 suszonych śliwek
  • 1 łyżka kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 10 wiśni kandyzowanych
  • cukier puder do posypania

 

 

 

Sposób przygotowania:

Pełnoziarniste muffinki z bakaliami
Do miski wsypać mąkę dodać cukier trzcinowy oraz proszek do pieczenia, wymieszać. Dodać kakao i ponownie wymieszać. Każdą śliwkę przekroić na 4 części i dodać do miski. Wsypać rodzynki, skórkę cytryny i wrzucić wiśnie w całości. W drugiej misce wymieszać mleko,śmietanę olej oraz jajka. Mieszankę mokrych składników dodać do suchych i szybko,ale dokładnie wymieszać. Foremkę silikonową napełnić ciastem.Nakładać po około 1,5 łyżki ciasta. Muffinki wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i piec je około 20-23 minut, Wyjąć z piekarnika. Wyjąć z foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. przed podaniem delikatnie oprószyć cukrem pudrem. W kąpieli wodnej roztopić resztę czekolady i oblać nią babeczki z wierzchu. Smacznego! Z podanych składników upiekłam 11 babeczek średniej wielkości.
Pełnoziarniste muffinki z bakaliami
do pełoziarnistej mąki dodać cukier i proszek do pieczenia
Pełnoziarniste muffinki z bakaliami
dodać kakao i dokładnie wymieszać
Pełnoziarniste muffinki z bakaliami
do suchych składników dodać wszystkie bakalie
Pełnoziarniste muffinki z bakaliami
ciasto wyłożyć do foremek i piec około 20-23 minut w 200 st