Penne z mięsem i cukinią w sosie pomidorowym

Cukinię myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. W garnku rozgrzewamy olej i szklimy cebulę z czosnkiem, wrzucamy mięso i smażymy kolejne 10 minut. Dokładamy cukinie i wlewamy rosół, gotujemy przez około 20 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku, zagotowujemy.

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Gotowe danie przekładamy na talerze i podajemy.