Ania321

Ania321

Złoty Ekspert
[Przepisów: 760]

Penne z żółtą cukinią w pomidorach

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Proste, błykawiczne w przygotowaniu i tanie danie obiadowe. W sezonie pomidowy z puszki można zastąpić świeżymi.

Penne z żółtą cukinią w pomidorach Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Penne z żółtą cukinią w pomidorach

 

Sposób przygotowania:

Penne z żółtą cukinią w pomidorach
Penne gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy.

Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy się zeszkli, wrzucamy cukinię pokrojoną w cienkie ćwierćplasterki i dusimy 5 minut. Dodajemy pomidory z puszki i dusimy kilka minut, do momentu, aż cukinia będzie miękka. Dodajemy pokrojone w plasterki oliwki oraz przyprawy i dusimy przez około 2-3 minuty. Następnie wrzuzamy ugotowany makaron, mieszamy i smażymy jeszcze przez chwilę.

Gotowe danie posypujemy żółtym serem pokrojonym w drobną kostkę lub startym na tarce.
Penne z żółtą cukinią w pomidorach
Cebulę kroimy w kostkę, cukinię w cienkie ćwierćplasterki.
Penne z żółtą cukinią w pomidorach
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i wrzucamy warzywa.
Penne z żółtą cukinią w pomidorach
Dodajemy pomidory z puszki i dusimy kilka minut, do momentu, aż cukinia będzie miękka
Penne z żółtą cukinią w pomidorach
Dodajemy pokrojone w plasterki oliwki oraz przyprawy i dusimy przez około 2-3 minuty.