Penne z szynką, pomidorkami i jajem

Zacznij gotować makaron, w tym czasie wstawić wodę na jajka i przygotowywać sos: Na patelni rozgrzać delikatnie oliwę i wrzucić przekrojone na pół pomidorki, doprawić i dodać pokrojoną dość drobno szynkę. Kiedy pomidorki i szynka stworzą delikatny sos, włożyć jajka do gotującej się wody na 3-4 minuty. Na talerzach wyłożyć makaron, posypać papryką, polać sosem, posypać startym parmezanem i ułożyć rozkrojone ugotowane na średnio jajko.