Pieczen barania z bobem po litewsku

Mieso umyc, zalac siadlym mlekiem i odstawic na 4 godziny w chlodnym miejscu.Nastepnie osuszyc natrzec sola,pieprzem,papryka,majerankiem,uformowac pieczen.Obwiazac nitka zrumienic z obydwu stron na silnym rozgrzanym smalcu,przelozyc do brytfanny.Oblozyc pokrojona na plastry cebula,wstawic do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni celciusza i piec ok 50 minut,skrapiajac woda od czasu do czasu i polewajac wytwarzanym sosem.Miekkie mieso wyjac,usunac nitke,pokroic na plastry.Bub ugotowac w osolonej wodzie.Pokrojone mieso ulozyc w brytfannie,oblozyc bobem,podgrzac.Podawac z surowka z pomidorow.smacznego