Pieczeń z soczewicą

ETAP 1:

Mięso myjemy, kroimy w mniejsze kawałki i mielimy przez drobne sito.

ETAP 2:

Następnie mielimy wcześniej namoczoną soczewicą oraz cebulę.

ETAP 3:

Kajzerkę namaczamy. Do mięsa z soczewicą dodajemy odciśnięta kajzerkę, posiekany koperek oraz drobno pokrojoną paprykę, wbijamy jajko, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i paprykami, dodajemy kaszę mannę.

ETAP 4:

Całość dokładnie wyrabiamy do połączenia się składników - mamy uzyskać masę niezbyt luźną.

ETAP 5:

Formę smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Przekładamy masę mięsną ugniatając, oprószamy papryką i czosnkiem.

ETAP 6:

Formę przykrywamy folią. Wstawiamy do nagrzanego do 180-190 stopni piekarnika i pieczemy przez około godzinę, na ostatnie 20 minut ściągam folię by zarumienić pieczeń.