monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Pieczony kurczak z colą w tle

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Ten kurczak to była niedzielna zachcianka mojego męża,którą z przyjemnością spełniałam:) ,polecam:)

Pieczony kurczak z colą w tle Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pieczony kurczak z colą w tle

 

  • 1,5 kg kurczak bez podrobów
  • Marynata:
  • 1 ostra papryczka
  • 3 łyżki musztardy dijon
  • 1,5 łyżki różowej soli himalajskiej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonego cząbru
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • 1,5 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 150 ml coli
  • Do środka:
  • 2 łyżeczki soli himalajskiej
  • 2 łyżeczki majeranku suszonego

Sposób przygotowania:

Pieczony kurczak z colą w tle
Mięso umyć, dobrze osuszyć ( także w środku). Do miseczki wsypać 2 łyżeczki soli i majeranku i dobrze wymieszać. Mieszankę tę wetrzeć w kurczaka od wewnątrz( włożyć rękę w tuszkę i dobrze natrzeć mięso przyprawami). Marynata: Do miseczki zetrzeć na małych oczkach papryczkę. Dodać musztardę oraz wszystkie przyprawy. Połączyć ze sobą składniki. Następnie dodać sos sojowy i wymieszać. Na koniec stopniowo dolewać colę i cały czas mieszać marynatę aby składniki dobrze się połączyły. Kurczaka przełożyć do płaskiego naczynia i polać go obficie marynatą na całej powierzchni. Przykryć folią aluminiową i odłożyć do lodówki na około 20 godzin. Kolejnego dnia nagrzać piekarnik do 225 st i wstawić do niego naczynie do zapiekania na około 15-20 minut. Następnie wyjąć naczynie z pieca i położyć na nim kurczaka (wcześniej związać mu nóżki nicią). Piersi kurczaka polać obficie marynatą która została na dnie naczynia. Wstawić mięso do piekarnika i piec około 60-70 minut ( w zależności od piekarnika). Mniej więcej w połowie pieczenia warto mięso nakryć folia aluminiową aby skórka na piersiach zbyt mocno się nie spiekła bądź spaliła. Kurczaka wyjąć z piekarnika i dać mu 5 minut odpocząć aby soki się uspokoiły. Porcjować i podawać. Smacznego!
Pieczony kurczak z colą w tle
wymieszać papryczkę z musztardą oraz przyprawami
Pieczony kurczak z colą w tle
mięso od środka natrzeć sola i majerankiem
Pieczony kurczak z colą w tle
tuszkę przełożyć do płaskiego naczynia i polać obficie marynata odlożyć na 20 godz do lodówki
Pieczony kurczak z colą w tle
do nagrzanego naczynia przełożyć kurczaka i piec około 60-70 minut w 225 st