Pierniczki dla spóźnialskich

Rozpuścić w garnku miód, cukier i mało po wyłączeniu palnika dodać sodę i wymieszać, odstawić do wystudzenia ( radzę robić w większym garnku bo się pieni)Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i przyprawą do piernika, dodać jajko i miód, zagnieść ciasto które schłodzić około godziny w lodówce.Ciasto po schłodzeniu rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy, wyciąć kształt pierników i ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.Piec w 180st około 8 minut po upieczeniu wystudzić ozdobić lukrem. Lukier do dekoracji pierniczków jest najlepszy gęsty przygotowany z utartego z cukrem pudrem białka i kilku kropli soku z cytryny.