Pierniczki na marmoladzie

Jajko utrzeć z cukrem, dodać miękką marmoladę lub powidła, mąkę, korzenię i sodę rozmieszaną w zimnej wodzie. Dokładnie wyrobić na jednolite ciasto. Rozwałkować na grubość 1 cm i wykrawać okrągłe pierniczki. Wysmarować tłuszczem blasze i posypać mąką w gorącym piekarniku.