Piernik kokosowy Megg

Ciasto kokosowe: Białka ubić na sztywną pianę wraz z cukrem, następnie dodać wiórki kokosowe z mąką i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wierzch ciasta posypać obficie mieloną kawą. Ciasto piernikowe: Jajko oraz żółtka utrzeć z cukrem, następnie ciągle ucierając dodać marmoladę, mąkę z sodą oraz przyprawą do piernika i olej. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć do blaszki na ciasto kokosowe. Całość piec w 180 st przez 40 min. Upieczone i wystudzone ciasto polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.