Pierogi z jabłkiem i sosem wiśniowym

Do mąki dodać sól, wlać bardzo ciepłą wodę i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto ma być miękkie i nie kleić się do rąk. Ciasto bardzo cienko rozwałkować (na grubość ok. 1 mm). Z ciasta wycinać kółka (np. za pomocą szklanki). Jabłka dokładnie odsączyć z kompotu. Na każdym kółku z ciasta ułożyć po trochu jabłek, złożyć na pół i zlepić brzegi. Pierogi wrzucać partiami do lekko osolonego wrzątku. Gotować ok. 5 minut od wypłynięcia. Sos waniliowy wymieszać z sokiem wiśniowym. Pierogi podawać polane sosem.