Pierogi z serkiem i jagodami

14 lip 2014 18:55

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Aby pierogom z jagodami nadać innego smaku, wystarczy owoce zmieszać z serkiem, który w gotowaniu nie tylko przejdzie ich smakiem ale i kolorem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pierogi z serkiem i jagodami

Ciasto: 2 szklanki mąki
jajko
łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki oleju
jajko
0,5 szklanki gorącej wody
Nadzienie: 0,5 l jagód
200 g serka homogenizowanego
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki manny
do dekoracji 200 mil kremówki
łyżka cukru
łyżka otartej skórki z cytryny
łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Pierogi z serkiem i jagodami

Do szklani z wodą dodajemy olej, sól i sok z cytryny, a na koniec jajko i energicznie mieszamy. Wlewamy do mąki i zagniatamy ciasto. Które przykrywamy talerzem i dajemy mu odpocząć jakieś 20 min. Czyste jagody mieszamy z serkiem cukrem i manną. Ciasto wałkujemy na cienkie placki, na każdy krążek nakładamy porcję nadzienia i zlepiamy brzegi. Gotujemy w osolonym wrzątku, pięć minut od momentu wypłynięcia na wierzch. Śmietanę ubijamy z cukrem i cytryną, podajemy z lekko ostudzonymi pierogami.