Pierogi z ziemniakami i cebulką

Farsz: Cebulę obieramy,kroimy i smażymy na maśle aż będzie miękka i zrumieniona.Ziemniaki obieramy,myjemy i gotujemy w osolonej wodzie,odcedzamy,dokładnie rozgniatamy,dodajemy usmażoną cebulę,przyprawiamy do smaku pieprzem i solą.Studzimy. Ciasto: Z podanych składników stopniowo wlewając wodę zagniatamy mięciutkie ciasto.Następnie wałkujemy na stolnicy posypanej mąką,szklanką wykrawamy krążki,nakładamy farsz i zlepiamy formując pierogi. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia.Odcedzamy. Cebulę obieramy,kroimy i smażymy na maśle. Ugotowane pierogi podajemy polane masłem z cebulą. Z przepisu wychodzi około 40 pierogów.