Konczi

Konczi

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1767]

Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Pyszna domowa zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem, która rozgrzeje nas i nasyci w zimowe popołudnia.

Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem

 

  • 1 szklanka soczewice czerwonej
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pora (biała część)
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 3/4 łyżeczki papryki ostrej
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem
Soczewicę zalewamy woda i odstawiamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy, pora kroimy w pół talarki. W rondlu rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek, zarumieniamy go, dodajemy pora i całość podsmażamy 2 minuty po czym dodajemy pomidory z puszki. Całość delikatnie solimy, dodajemy papryki i mieszamy - podduszamy kilka chwil. Następnie odcedzamy soczewicę i ją dodajemy do rondla, mieszamy. Podlewamy całość bulionem i gotujemy 20 minut. Na konie dodajemy natkę pietruszki, doprawiamy do smaku, zagotowujemy. Wyłączamy grzanie i zostawiamy zupę na 5 minut pod przykryciem. Smacznego.
Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem
na oliwie zarumieniamy posiekany czosnek
Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem
dodajemy do czosnku pokrojonego pora i podsmażamy
Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem
następnie dodajemy pomidory krojone z puszki i doprawiamy
Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem
następnie dodajemy soczewicę oraz podlewamy bulionem i gotujemy