Pikantne ogóreczki z chili

Do tego przepisu wykorzystuje najmniejsze ogórki. Ogórki pokroić w ćwiartki lub na połówki, posypać solą i odstawić na 24 godziny. Po tym czasie odlewamy sok, który ogórki puściły i dodajemy chili. Czosnek obieramy, kroimy w małe kawałeczki, plasteki najlepiej i dodajemy do ogórków. Całość mieszamy. Ocet gotujemy z cukrem i olejem i zalewamy tym przygotowane ogórki. Tak przygotowane odstawiamy na kolejen 6 godzin. Po tym czasie przekłądamy do słoików i zalewamy zalewą w której moczyły się ogórki. Pasteryzować 2 minuty.