Pikantne smazone ziemniaki z cheddarem

19 wrz 2010 03:16

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Doskonale jako dodatek do mies do obiadu jezeli lubisz pikantne potrawy.

Składniki:

Pikantne smazone ziemniaki z cheddarem

5 lyzek stolowych oliwy z oliwek
2 lyzki stolowe posiekanej papryki jalapeno (lub do smaku)
1 - 1,5 szkl kukurydzy swiezej, mrozonej lub z puszki (ja nie mialam pod reka to uzylam puszke zielonego groszku)
sol i kolorowy, swiezo zmielony pieprz do smaku
1 - 1,5 kg ziemniakow obranych i pokrojonych w gruba kostke
1/2 - 1 lyzeczki herbacianej sproszkowanej papryki chili albo do smaku
1 puszka czarnej fasolki osaczonej dokladnie
1,5 - 2 szkl tarkowanego sera cheddar albo jack
1/2 - 1 szkl posiekanej zielonej pietruszki do posypania po wierzchu

Sposób przygotowania:

Pikantne smazone ziemniaki z cheddarem

Wlej do duzej I glebokiej patelni polowe oliwy z oliwek. Kiedy goraca dodaj jalapeno I kukurydze (tylko jezeli uzywasz swiezej lub mrozonej). Kiedy kukurydza zacznie brazowiec potrzasaj aby zrumienic ja rownomiernie, kiedy brazowa zdejmij z patelni. Dolej reszte oliwy, kiedy goraca wyloz na nia ziemniaki i smaz na brazowo z wszystkich stron nie mieszajac za czesto. Dodaj oleju jezeli konieczne aby nie przypalic ziemniakow. Kiedy ziemniaki rumiane zmniejsz gaz I smaz do momentu kiedy beda miekkie w srodku. Dodaj papryke chili, obsmazona kukurydze (albo z puszki lub zielony groszek jak ja to zrobilam) oraz czarna fasolke. Wlacz brojler. Przeloz wszystko do zaroodpornego garnka i delikatnie wymieszaj wszystkie skladniki. Na wierzch posyp tarkowanym serem i ustaw pod brojlerem aby ser sie rozpuscil i zbrazowial. Posyp po wierzchu zielona pietruszka albo cilantro jezeli lubisz (ja nie).Podawaj natychmiast jako dodatek do mies.