Pikantne udka z piekarnika

Przygotowanie mięsa:

Mięso oczyszczamy, każde udko dzielimy na dwie części, myjemy i dokładnie osuszamy, następnie nacieramy przyprawą i odstawiamy w chłodne miejsce na około pół godziny.

Przygotowanie marynaty:

Czosnek obieramy i drobno kroimy, suszoną papryczkę drobno rozkruszamy. Składniki marynaty dokładnie mieszamy, wkładamy do niej udka i dokładnie mieszamy, zostawiamy na pół godziny w chłodnym miejscu.

Pieczenie:

Po tym czasie na dno formy do pieczenia wlewamy olej, przekładamy udka wraz z całą marynatą i pieczemy około godziny w temperaturze 180 stopni do miękkości mięsa.

Od czasu do czasu mięso pod czas pieczenia polewamy marynatą.