Pikantny kalafior w indyjskim stylu

Kalafiora myjemy i kroimy dość drobno. Na patelni rozgrzewamy niezbyt mocno oliwę, dodajemy garam masala i smażymy pół minuty. Dodajemy kalafiora i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz marchewkę, obraną, umyta i starta na tarce o drobnych oczkach. Zalewamy wszystko bulionem, dodajemy posiekane chili, zioła, przyprawy, przykrywamy przykrywka i gotujemy 5 min. Mieszamy, doprawiamy do smaku.