Pikantny sos.

Marchewki myjemy,czyścimy odcinamy końce i kroimy w kostkę przekładamy do malaksera.Papaje,papryczkę chili,świeży ogórek,awokado obieramy i kroimy w kostkę.Trzeba pamiętać o usunięciu pestek z papryczki chili.Wszystko miksujemy.Zmiksowana konsystencje przekładamy do garnka i zalewamy polowa szklanki octu winnego.Dodajemy 2 stołowe łyżki sosu tabasco,1 łyżeczkę sproszkowanej ostrej papryki w proszku,1 mała łyżeczkę brązowego cukru. Mieszamy składniki i gotujemy na małym ogniu prze około 25 minut. Żeby sos nam się nie przypalił od czasu do czasu mieszamy.Po ostudzeniu sos można przechowywać w ciemnej butelce w lodówce.