Sposób przygotowania:
Pikantny sos dyniowyWarzywa
Dynię obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i dość mocno solimy na misce, zostawiamy na kilka godzin. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Cebula
Cebule obieramy i kroimy. W garnku rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy cebule i rozdrobniony czosnek i przesmażamy.
Gotowanie
Do cebuli dodajemy odsączoną z soku dynię i paprykę oraz koncentrat pomidorowy. Dodajemy też ocet, cukier i wszystkie przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu często mieszając.
Sos
Sos lekko przestudzamy i blendujemy. Doprawiamy do smaku i jeszcze raz zagotowujemy. Przelewamy do wyparzonych słoików i odwracamy do góry dnem do zawekowania .