Sposób przygotowania:
Pikantny ketchup z cukiniiCebula
Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy na kawałki i podsmażamy w garnku na odrobinie oleju. Lekko solimy i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Cukinia
Cukinię obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Razem dusimy, aż lekko się rozpadnie. Blendujemy na gładką masę.
Dodatki
Do pulpy z warzyw dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, cukier i wszystkie pozostałe przyprawy. Mieszamy i gotujemy razem, często mieszając.
Słoiki
Gdy ketchup będzie odpowiednio gęsty, wlewamy go do wyparzonych wcześniej słoików i odwracamy do góry dnem do zawekowania.
