Sos dyniowy z papryką

05 lis 2016 17:18

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszny sos, który ma wszelakie zastosowanie. Można go używać jako sos do pizzy, dodatek do gołąbków lub gulaszy czy też do marynaty do kurczaka. Do kilku słoików dodałam gotową przyprawę do spaghetti i wyszedł pyszny pizzowy dodatek.

Składniki:

Sos dyniowy z papryką

3 kg. dyni
1 kg. cebuli
1 kg. czerwonej papryki
2 łyżki soli
70 dag. cukru
3/4 szkl. octu
1 op. oregano ( 2 łyżki)
1 op. bazylii (2 łyżki)
1 łyżka curry
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
70 dag. koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania:

Sos dyniowy z papryką

Dynię, cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, dodać sól i gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.

Następnie zmiksować i dodać przyprawy: bazylię, oregano, papryki, curry oraz ocet, cukier i koncentrat pomidorowy.

Gotować razem ok. 5 minut. Następnie przełożyć sos do słoików. Dobrze zamknąć i gotować w słoikach jeszcze ok. 15 minut.